कौन से मसाले ग्लूटेन-मुक्त हैं?
विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त मसाले उपलब्ध हैं, इसलिए जब स्वाद संयोजन की बात आती है तो आपके पास बहुत सारे विकल्प होंगे। कुछ लोकप्रिय मसाले जो ग्लूटेन-मुक्त हैं उनमें जीरा, धनिया, इलायची, हल्दी, अदरक, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, दालचीनी, जायफल और ऑलस्पाइस शामिल हैं।
आप इटैलियन सीज़निंग या मैक्सिकन सीज़निंग जैसे विशेष मिश्रण भी पा सकते हैं जो ग्लूटेन से भी मुक्त हैं। मसालों की खरीदारी करते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल की जांच अवश्य करें कि वे प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त हैं। इसके अतिरिक्त, यदि आप अपने खाना पकाने में अधिक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो तुलसी, अजवायन और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ने का प्रयास करें। संभावनाएं अनंत हैं!
ग्लूटेन-मुक्त मसालों को कैसे स्टोर करें
ग्लूटेन-मुक्त मसालों का भंडारण करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे ताज़ा और शक्तिशाली बने रहें। नमी और हवा के कारण स्वाद समय के साथ नष्ट हो सकता है, इसलिए उन्हें वायुरोधी कंटेनरों में रखना सबसे अच्छा है। रबर सील वाले कांच के जार मसालों को ताज़ा रखने और उनके स्वाद को संरक्षित करने के लिए आदर्श हैं।
उन्हें प्रकाश के सीधे स्रोतों, जैसे चूल्हे के पास खिड़कियां या रसोई अलमारियाँ, से दूर रखना भी एक अच्छा विचार है। उनके स्वाद और सुगंध को और अधिक संरक्षित करने के लिए, आप उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में भी स्टोर कर सकते हैं! उचित भंडारण विधियों के साथ, आपके ग्लूटेन-मुक्त मसाले छह महीने तक ताज़ा रहेंगे।
