मैं ग्लूटेन-मुक्त मसाले कैसे बना सकता हूँ?
ग्लूटेन-मुक्त खाना पकाना कठिन हो सकता है, लेकिन मसालों में महारत हासिल करना आसान पहलुओं में से एक है। क्रॉस-संदूषण की चिंता किए बिना मसाले आपके भोजन का स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। ग्लूटेन-मुक्त मसालों की खरीदारी करते समय लेबल पढ़ना महत्वपूर्ण है और सुनिश्चित करें कि यदि वे पैकेज से आते हैं तो वे ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित हैं।
घरेलू मसाले बनाते समय, उन सामग्रियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिन्हें ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित किया गया है और सोया सॉस या बीयर जैसी सामग्रियों का उपयोग करने से बचें क्योंकि इनमें अक्सर ग्लूटेन के अंश होते हैं। आप अपने भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के सिरके, जड़ी-बूटियों, मसालों और खट्टे फलों के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।
यह जानकर कि आप ग्लूटेन-मुक्त आहार पर किन मसालों का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं, आप स्वयं को विभिन्न पाक संयोजनों के साथ प्रयोग करते हुए पाएंगे। सही सामग्री के साथ, आप अद्वितीय मसाला व्यंजन बनाने में सक्षम होंगे जो सीलिएक रोग वाले लोगों या ग्लूटेन-मुक्त जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित दोनों हैं।