ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए ओट मिल्क कैसे अच्छा है?
जई का दूध विटामिन और खनिज जैसे विटामिन बी 12, मैग्नीशियम और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह फाइबर से भी भरपूर है, जो पाचन में सहायता कर सकता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। ओट दूध उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो डेयरी दूध में पाए जाने वाले संतृप्त वसा का सेवन कम करना चाहते हैं। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो इसे अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नज़र रखने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। इसके अतिरिक्त, ओट मिल्क में एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा होने के कारण यह हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को कम करता है।
घर पर ओट मिल्क कैसे बनाएं
घर पर ओट मिल्क बनाना आसान है और इसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको बस रोल्ड ओट्स, पानी और एक ब्लेंडर चाहिए। ओट मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1 कप रोल्ड ओट्स को 4 कप पानी के साथ मिलाएं। लगभग एक मिनट तक, या जब तक जई पूरी तरह से टूट न जाए, मिश्रण को तेज़ आंच पर ब्लेंड करें। फिर दूध से जई के बचे हुए टुकड़े निकालने के लिए मिश्रण को चीज़क्लोथ या बारीक जाली वाली छलनी से छान लें। अंत में, तैयार जई के दूध को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में चार दिनों तक स्टोर करें। आप चाहें तो स्वाद के लिए एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं। अब जब आप जानते हैं कि घर पर अपना खुद का ओट मिल्क कैसे बनाया जाता है, तो आप इसे स्टोर से खरीदे बिना इसके सभी स्वास्थ्य लाभों का आनंद ले सकते हैं!
